Fight for Ourselves　　　　　　　　　　2012/02/09

　日中の陽光の眩しさに、来るべき新しい春を感じます。

　まだまだ寒さ厳しい日は続くのでしょうが、本来の冬日は少なく

なってゆくのでしょう。

　池の隅でじっとしていた鯉たちもここ何日かの陽気で、水の上に

顔を出しては口をパクパクとしています。

　ところでコンビニエンスストアで「栄養補助食品」なるものが、

陳列棚の一角を占めるようになって久しいです。

　外食やファストフードでは、栄養が片寄りがちになるのは仕方の

ないことのようで、ビタミン、カルシウムなどの栄養素を日頃から

心掛けて、摂取するにはどうすればよいのでしょうか？

　まかないの「半助豆腐」や「うずら豆腐」などは、そのカルシウ

ムがたっぷりですし、琵琶湖の小型の魚たちを、カリントウのよう

にしておやつ代わりに食せばそんな「お薬食品」は必要にはならな

いことでしょう。

　子供から、歯の弱くなってきた人にも、口にして笑みのこぼれる

ような「小品」に取組んでみたいと思います。

　また「八日めし」(はちびめし) と呼んでいた、修行時代のまかな

いめしの製造・販売を打ち出して、生活習慣病を防ぐための日々の

お惣菜にも、力をいれてみようと計画しています。