MESSAGE for DESIGN inc.

　本陣樋口山は、滋賀県の醒井にあり虹鱒料理を提供しております。
　当店の虹鱒料理は、滋賀県の名水で育った新鮮で極上の虹鱒を使っ
ております。
　焼く、蒸す、揚げる、煮る、等の代々伝わる調理法を用いて、様々
な味覚を楽しんでいただけるようにし、生の淡白で上品な味わいに満
足していただけるように、お刺身やお寿司にして提供しております。
　恵まれた水の環境のもと、虹鱒には川魚特有のクセがありません。
　川魚料理の苦手な方にも自信を持ってお勧めいたします。
　
　当店自慢の虹鱒料理を、ぜひ一度ご賞味下さい。
虹鱒料理本陣樋口山 ご案内

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お正月の献立　　　　　　　　　2012/01/15
お正月の献立　　　　　　　　　2012/01/15
　松の内のお料理には、決まって「いもぼう」を準備する ことになっています。 　先代の頃から献立の一品として、炊き合わせには海老芋 を炊いています。 「きれいに剥くんやで、形を揃えてな、、。」と、 庖丁を動かしながらよく言うてました。　   　先代が亡くなって丸七年が経

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2011.10.18
秋の催事に出店します
2011.07.31
ホームページをリニューアル致しました。