[本陣樋口山] 米原 醒ヶ井宿 長浜市・彦根市からも程近い清流の里にて虹鱒 (ニジマス) を中心とした日本料理を提供しています。
ご会食は勿論、観光の際のお食事にも。

本陣樋口山は、滋賀県の醒井にあり虹鱒料理を提供しております。
当店の虹鱒料理は、滋賀県の名水で育った新鮮で極上の虹鱒を使っております。
淡白かつ上品な生の味覚に満足していただくために、お刺身やお寿司にして提供した
り、焼く、蒸す、揚げる、煮るなどの代々伝わる調理方法を用いて、色々な味わいを
楽しんでいただけるようにしています。
恵まれた水環境のおかげで、醒井の虹鱒には川魚特有の臭みなどのクセがありません。

川魚料理の苦手な方々にも自信を持ってお勧めいたします。
当店自慢の虹鱒料理を、ぜひ一度ご賞味下さい。